|
中山大学营养学教授 何志谦
 |
爱美之心，人皆有之。再没有比心灵和身躯的美更令人神往的了，因为世上一切的美都不能和它比较。但人的美出自天然，它不但是一种外貌的表象，也是一种生命的活力。给生命以精心的呵护，让天赐的美丽与活力不断延展。
|
天然维生素E：让生命更美丽
防衰老，是留驻青春的永恒话题。人的衰老实际上就是体内各种细胞的衰老。例如，人脸上的皱纹是怎么产生的呢？要明白这个道理，我们先看看人的表皮，它们是由多层细胞构成的，这些细胞衰老、退化、消亡，表皮就变薄了，最后，皮肤因为薄了而叠起来，就形成了皱纹。说到根本，就是由于成亿的上皮细胞或内皮细胞的改变，而这些改变首先出现在细胞的膜上。细胞膜是由不饱和脂肪酸构成的，膜一旦被破坏，有如防线被攻破，使得细胞内的器官、细胞核以及核内的DNA受到攻击，这时细胞就出现老化和变性，以至于死亡。
什么东西会攻破细胞膜呢？就是近几年开始受到广泛关注的“自由基”，又名“单态氧”。氧是人体不可以缺乏的物质，但如果它不守规则、无法无天，那就具有破坏性：它在人体代谢过程中产生，就如汽车运行中汽油变成废气。因为人体的代谢一直在运行，自由基也就不断地产生，这些人体“废气”就会伤害到生命的根本元素——细胞。
值得注意的是，维生素E是一种强力的抗氧化剂。维生素E是脂溶性的维生素，细胞膜也是由不饱和脂肪构成，于是，在维生素E充足的条件下，成千上万、成万上亿的细胞膜就有可能得到保护（这当然包括人的表皮细胞），也因此可以处于健康的状态——这也就是人们拥有亮丽皮肤的根基。此外，人眼睛最重要的一层皮肤就是眼睛上的角膜，它是一层非常巧妙的上皮，正是人们亮丽秋波所在，它也需要维生素E的保护，让心灵的窗口更加明亮。
在人体的正常代谢中，一些饱和的脂肪酸被自由基攻击而氧化，这些被氧化的产物，可以有多种形式，其中一种产物为脂褐素，或脂褐质（lipofuscin），这种代谢产物可以存在于各种表皮上，成为爱美人士忌讳的斑或皱纹！一些老年人脸上出现的大块黑斑，有人称之为“寿斑”，其实是脂肪被自由基攻击所产生的脂褐质出现在皮肤表面的现象，这些斑并不一定出现于所有的老年人身上，其形成与人体的抗氧化能力、膳食是否平衡、生活方式是否正常等因素密切相关。因此，摄入适量的维生素E，提高人体的抗氧化能力，也有助于预防这些有碍美观的皮肤斑纹。
天然维生素E：让生命更活力
维生素E，还有另一个名字 ——“生育酚”，这是1920年发现它时命名的，顾名思义，它对人的生殖功能具有很好的保护和促进作用。人的生殖功能，正是人类繁衍、生命活力的源泉。
早期的实验就发现，维生素E可以使实验动物的生殖系统处于非常正常的状态，包括卵巢、子宫等在内。进一步研究证明，生殖器官的正常状态，是基于这一系统的皮肤非常健康，因而产生根本性的作用。例如卵巢的上皮正常，才可以产生卵子；而输卵管的上皮正常，才可以把受精卵送到子宫；而子宫的上皮正常，才可以使受精卵着床在子宫内开始发育。当然，当年的发现，现在看来是初步的，因为当时不可能一下子了解维生素E的全部作用，随着几十年的不断深入研究，秘密逐渐打开，特别是维生素E的作用机制，远大于最初发现的表象。
要想常葆美丽与活力，就让天然维生素E成为我们生命的益友吧。天然维生素E拥有合成维生素E难以达到的纯净度，作用效力更优良。天然维生素E在自然界中分布很广，含量丰富的食品有小麦胚芽、全谷类食品、果仁、黄豆等。大自然已给我们这么丰富的馈赠，剩下的就看我们怎样去追求了。
 |
《健康时刻》系列短片精彩呈现
纽崔莱营养与健康研究中心联合世界著名学府、医学研究中心开展了多项临床研究和深度探索，并将多年来的研究成果浓缩为《健康时刻》系列
短片，用生动活泼、极富亲和力的生活化短片向您揭示营养与健康的谜底，为您奉上包括如何减轻DNA损伤、了解植物营养素的重要作用等与生活密切相关的健康智慧。该系列短片现已陆续在北京、上海、
广州等多个城市的楼宇LCD进行展播，敬请关注！ |
|
