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提及有机，我们总是有很多话说，它代表了很多我们对自然最本真的向往：高品质的健康生活，乐活的生活态度，以及对大自然的敬仰。然而，关于有机，我们又了解多少？即刻与健康之友一同走进有机世界，深度探寻自然有机的健康本源……
零距离接触有机生活
什么是有机食品？
知道吗？有机的概念很广，在不同领域也有着不同的专业定义。而“有机食品”中所指的“有机”，是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的，产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品。
什么是有机农场？
按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和化学添加剂等物质，不采用转基因方法获得的生物及其产物，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡，物种的多样性和资源的可持续利用。
爱上有机食品的五大理由
1.更为健康
据研究显示，有机食品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低 。
2.更为天然
有机农业提倡保持产品的天然成份，可保持食物的原来味道。
3.含有较少化学物质
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下使用化学物质。
4.生产过程不含基因改造成分
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
5.对环境及生态有利
有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性，并更有利于保护土壤。
特别推荐
在闲暇之余，不妨去天然农场体验一下，让自己置身自然之中，更深层了解有机的健康本源，有过与有机的零距离接触后，会让你更彻底地爱上有机食品哦！
有机她在说
有机生活，到底该如何实现？问题总是来得那么直接，不同的人群给出了不同的答案，但他们的态度却如出一辙的统一：“有机生活，我们向往，更要用行动去实现”，与“有机”面对面时，绿色的生活态度也随即而生。
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对话曾子墨：“有机意识”至关重要，了解有机让我变成“有机行动家”！
曾子墨
凤凰卫视金牌主持人
2002中国电视节目榜之“最佳财经类节目主持人”。
她主持的《社会能见度》节目，因为敏锐地揭露社会问题而广受关注。
当“有机”越来越被人们所关注，她眼中的有机生活是怎样的？对话曾子墨，了解她眼中的有机健康世界
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……
Q你是怎么样理解有机生活的？
A对我来说，有机生活是一种对健康更高的追求。我自己也算是有机族，喜欢并享受天然有机带给我的健康状态和自信。比如尽可能地挑选当季的果蔬食品，当季食品产量多，不破坏自然界的生态规律，尽管它们看起来不够好看，但却排除了添加其他的非人工物质。同时在生活中我也会尽量保持愉悦的心情，尽量不释放负面情绪的毒素。或者阅读一本能够让身体和环境同时进入到良性循环的书籍……其实爱上有机是一件很简单的事，是一种很自然地从“有机意识”逐渐转为“有机行动”的过程，而你的健康指数也会在这种转变中，逐渐得到提升。
Q你所谓的“有机意识”，具体是指什么呢？
A简单一点说，就是真的了解有机是怎么回事儿，而有机食品对我们的健康到底有什么好处？举个最简单的例子，当有人单单只是对我说“有机食品好”的时候，我并不会有实际行动。而当我深入了解到有机食品具体“好在哪里”，比如它在种植的过程中能吸收的太阳能比普通食物高很多，抵抗病虫害的能力也会更强，并且在生产过程中主要营养成分也会最大程度地避免流失和被破坏，这些健康魅力就会让我不由自主地爱上有机，并开始有意识地去选择有机食品。而当我了解到有机食品对老人和小孩子的健康更是益处多多之后，我就会开始向周围的人传递我的有机情缘……所以说，“有机意识”是一点点养成的，当你对有机的了解不断深入，就会慢慢让你不断积累的“有机意识”从量变到质变，进而让你成为一个“有机行动家”。
有机我在做
纽崔莱对有机的追求始终如一
75年来，为完美地获取自然精华，纽崔莱始终执着于自设有机认证的有机农场，坚持自种植物原料，密切关注从种子到成品的每一环节，研究、培育、收割、提炼——在产品生命历程的每一步，都运用营养科学的专业知识，从大自然萃取天然植物精华，提供安全纯正的营养补充食品。也正是因为这样的坚持，纽崔莱才得以持续以其天然纯净的卓著品质，带领人们追求营养生活，拥抱优质健康。
在纽崔莱的有机农场里，提倡以贴近大自然的方法运作，以可持续的农耕体系，维持有机农场的生态平衡，创造出一个个遵循天然，追求平衡，生生不息的现代有机农场。
三大美洲农场，更为纯粹的有机态度
纽崔莱鲑鱼湖农场
位于美国华盛顿州的纽崔莱鲑鱼湖农场，面积约283公顷，主要种植作物为松果菊、万寿菊等草本植物，这里气候寒冷干燥，土壤中拥有丰富的火山灰和纯净的冰雪融水，一直是纽崔莱各种草本植物最大的种植基地之一，专门种植未受化学污染的高质量草本植物。
纽崔莱墨西哥农场
而纽崔莱墨西哥农场，则具有四季轮作的天然条件，在这片面积约566公顷的农场，年平均气温约22摄氏度。在这里主要种植着紫花苜蓿、水芹、椰菜、菠菜等，科研人员通过研究农场作物，确定各种植物适宜的生产环境以及提高植物营养成分含量的培育方法。在墨西哥农场，会对专门种植的植物进行填埋，以增加土壤的营养成分，保证土地始终肥沃如初，为作物提供更高品质的生长环境。
纽崔莱巴西农场
纽崔莱的另一大有机农场——巴西农场，是巴西首个经过有机认证的有机农场，在约1660公顷的广袤土地上，针叶樱桃等作物在年平均气温21.5摄氏度，每年日照时间长达2800小时的优良环境下生长，收割后的针叶樱桃会在种植场进行加工，然后直接送往加利福尼亚州，生产多种纽崔莱产品。丰富而天然的营养成分，就这样无间断地传递到人们的生活中。
——本文转载自2010年8月号《健康之友》
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