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镁:男性的“护心丸”

 
  

  早前已有研究证实,镁摄入不足可能是导致心血管疾病的危险因素之一。医学专家们认为:镁缺乏可引起细胞内钾离子的丢失,从而引发冠状动脉痉挛和各种心律失常。而充足的镁则对冠心病患者具有良好的保护作用,比如扩张冠状动脉血管,改善血管内皮功能,增加患者对运动的耐受力等。

  为此,来自美国哈佛大学医学院、公共卫生学院以及Brigham妇女医院的专家们在美国国立卫生研究中心的资助下,开展了一项名为“健康专业人士追踪研究”的大规模人群追踪研究,证实了通过膳食和补充剂摄入充足的镁,有助于男性降低冠心病的发病风险。该研究成果刊登于《美国营养学会志》(《Journal of the American College of Nutrition》)。

◎多道把关 确保研究科学性

  为保证研究数据的科学准确性,“健康专业人士追踪研究”的研究人员进行了重重把关:

  ◆严格筛选受访者:调查对象为来自全美50个州、年龄在40~75岁之间、从事健康领域工作的男性,包括内科医生、骨科医生、牙医、药剂师、视光师等,能够很好地反映美国人口的实际情况。从这些调查对象中,研究人员共收回5万余份调查问卷,从中再剔除出现以下情况的受访者:问卷填写不完整者、膳食能量摄入过高或过低者(超出800~4200千卡/天)、心肌梗塞患者或是患有其他心脏疾病者、癌症患者;最终,共筛选出合格受访者近4万人。

  ◆科学追踪监测:由于冠心病的病理基础发展往往需要数年时间,从1986年起,研究人员便对这些受访者进行了长达12年的追踪,以减少因时间过短导致的数据误差。在追踪期间,研究人员每两年进行一次追踪调查,以便及时记录下受访者膳食和健康等情况的变化,避免日后回忆时产生的误差。通过这些膳食调查结果,研究人员计算出每位受访者每日从膳食、补充剂中获取的镁摄入量以及两者的总和。虽然饮用水也可能含有少量的镁,但因未能收集相关数据而未纳入分析。另一方面,研究人员通过受访者的病历记录来确认冠心病的发病情况,其中包括冠心病死亡(猝死)及非致命性心肌梗塞等。

  ◎多方验证 证实补镁益心脏

  截至追踪结束,研究人员共发现1,449例冠心病病例,其中428名因冠心病死亡,另有1,021名出现非致命性的心肌梗塞。

  研究分析表明:摄入充足的镁(包括膳食及补充剂来源的镁)有助于降低冠心病风险。相比镁摄入量仅为269毫克/天的受访者,镁的总摄入量达到457毫克/天的受访者冠心病风险降低了18%~27%。

  分析同时也显示,镁摄入量较高的受访者,往往维生素E、钾、叶酸及谷类食品纤维的摄入量也较高,同时体力活动和吸烟情况,都会影响到冠心病的发病风险。但在排除这些因素以及糖尿病史、高胆固醇史、心肌梗死家族史等病史因素干扰之后,研究人员仍发现,镁摄入量较高时,冠心病发病风险走低的趋势并没有发生改变。

  就含镁补充剂而言,研究人员发现:每天通过补充剂摄入镁达到100毫克以上时,受访者冠心病的发病风险比不摄入补充剂的受访者降低23%~30%,其中非致死性心肌梗塞的风险降低了27%。


  就膳食镁摄入而言,每天摄入427毫克以上镁的受访者,冠心病的患病风险降低了12%~23%,这其中,对于糖尿病患者降低冠心病风险的作用尤为突出。此外,从膳食中摄入充足的镁,不论对于降低冠心病死亡率或是非致死性心肌梗塞发生率都有帮助。


◎多种机制 解释为何“镁益心”


  镁到底通过什么方式促进心脏健康?研究人员指出如下几种机制:

  ◆镁可以调节细胞内外的钾离子传递,并使细胞膜表面的一些酶活化,这有助于促进心肌细胞的电稳定性,并有助于减少不规则性心律失常的发生。

  ◆镁有助于减少钙离子在心脏细胞内外的异常流动,减少心脏过度收缩和神经信号的传导异常。

  ◆镁可以调节血小板功能和平滑肌收缩,并减少游离脂肪酸,这都有助于降低冠心病的风险。

  ◆镁对保持胰岛素的分泌数量及敏感性起着重要作用。当细胞中的镁含量较低时,会损害胰岛B细胞分泌胰岛素的能力及降低周围组织对胰岛素的敏感性,从而容易引起胰岛素抵抗,而胰岛素抵抗正是糖尿病以及冠心病的危险因素。

◎多项研究 辅证“镁益心”

  事实上,“镁益心”的结论并非首次提出,之前的许多研究也从不同方面验证了此次研究成果。

  ◆英国一项名为“卡菲利追踪”的调查中,研究人员对2,000余名受访者追踪研究了10年时间,最终发现:发生缺血性心脏疾病的受访者,其镁摄入量往往低于不发病的受访者;对于镁摄入量较低的受访者,缺血性心脏病的患病风险相对较高。

  ◆美国一项名为“社区动脉粥样硬化风险”的研究中,研究人员对1万余名受访者进行了7年的追踪研究,结果发现:随着受访者的血清镁浓度升高,冠心病的患病风险降低了27%~56%;而摄入充足的镁有助于降低冠心病风险达31%。

  ◆美国另一项名为“弗明汉子女研究”的心脏病风险研究中,研究人员发现:受访者血清镁浓度较低时,室性心律失常的风险增高20%。

  ◆印度一项为期10年的临床试验显示:摄入富含镁的膳食的受试者,冠心病及并发症的发病率比对照组低了31%。


  ◆还有一些研究表明:镁摄入量较高时,人体的血压水平较正常,同时患Ⅱ型糖尿病的风险也较低,而这两个因素被公认为是冠心病的危险因素。

  最终,研究人员得出结论:增加镁的摄入量有助于为男性适度降低冠心病的风险。尽管相关研究还将进一步深入开展下去,但目前已有足够理由鼓励人们摄入富含镁的平衡膳食,如全谷类食品、蔬菜、水果等,从而减少冠心病的患病风险。


  

信息来源:《新姿》杂志

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