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补水清渴
炎炎夏日常让人汗出如浆，口干舌燥。但等到口渴再喝水可就已经晚了，因为这时身体早已陷入缺水状态。因此，科学补水可是健康度夏必不可少的。平常人夏季每天应补充2500~3000毫升左右水分，合理的喝水方法应该是少量、多次、慢饮，以利于人体吸收。若喝冷饮，温度最好不要低于10℃，否则可能会使胃肠温度下降，造成胃肠道痉挛疼痛。另外，饮料、果汁虽然口味好，但不宜多喝，因为各种饮料、果汁多采用柠檬酸做调味剂，饮用过多，容易令体液呈酸性，使人疲乏、困倦，且饮料、果汁大都糖分较高，用于替代正常饮水会使人因吸收过量糖分而变胖。
佳果清口
夏季天气燥热，人们往往食欲不佳，水果不仅味美多汁，久食不厌，而且营养富足，可以有效补充人体必需的能量和水分，于是就成为很多人开胃、果腹的选择。
但吃水果最好不要空腹，因为水果富含的纤维素、半纤维素、果胶等营养成分都有较强的吸水性，吸水后膨胀会增加饱胀感，空腹吃水果易引起胃肠不适；同时也不宜饭后立即吃，否则会增加胃肠以及胰腺的负担，并影响人体对三餐食物中的营养素如脂溶性维生素和矿物质的吸收。吃水果最佳的时间是饭后1小时。
另外，水果好吃，但不能“贪得无厌”，否则对肠胃功能较弱的人来说，就有出现“水果尿”症状的可能。因为过量食用后，水果中大量的糖不能全为人体吸收和利用，于是从肾脏排出，并使尿液发生变化，而出现“水果尿”。久而久之，可能使肾脏产生病理改变。
饮食清淡
夏季是一个活力四射的季节，但唯独人们的肠胃缺乏活力。因此，在饮食中，我们需要充分重视胃口的“要求”，多方调动它们的积极性。而最佳的方案就是“饮食清淡”四个字。
所谓“清淡”，就是少吃高脂厚味、辛辣上火之物，而以清淡质软、易于消化的食物为主。比如新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。早、晚餐时可以喝点粥，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等，它们既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。另外，不妨多吃些醋和大蒜，它们能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。
不过清淡只是说饮食不宜过于油腻，却不代表就是吃素。因为在高温环境中，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，需要补充更多的蛋白质。因此还应适当食用一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品等高蛋白的食物，只需注意烹调时多用清蒸、凉拌等方法。
营养清暑
夏季除了会增加蛋白质消耗之外，正常人体维生素需要量也有所升高。因为人体内的水溶性维生素如维生素C、B1、B2等，会随汗液排出而过多流失。而B族维生素、维生素C等对于整个人体的物质代谢和能量代谢有着不可替代的作用，一旦缺乏，容易引起焦虑、不安、易怒等情绪，这也是夏天常常会觉得食欲不振、烦躁不安的主要原因之一。此外，会随汗液排出的还有钠、钾、钙、镁、铁、铜、锌等微量营养素，若不及时补充，可能引起机体水盐代谢和酸碱平衡紊乱，极易诱发中暑。
因此，夏天除了要酌量增加一些蛋白质的摄入量外，最好每人每天适当地补充一些维生素B1、B2、C，钠，钾等营养素，这对提高耐热能力和体力有一定的作用。
春发、夏长、秋收、冬藏。夏季的生长，可以如梵高画中的向日葵，火焰般热烈，也可以如池中的睡莲，安静绽放。当我们的身心都清澈如水时，夏季也变得更加美妙。
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